شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

الوصفة: سبعة تقاليد عالمية لأطعمة الكريسماس

للطباعة

الوصفة: سبعة تقاليد عالمية لأطعمة الكريسماس

هناك أطباق معينة إلزامية على مائدة عشاء عيد الميلاد الأمريكية - لحم الخنزير والبطاطا المهروسة والفطيرة وخبز الزنجبيل. ولكن لماذا لا تظهر ضلوع الطفل؟ جمبري مقشر؟ لماذا لا يوجد عيد الميلاد تشيلي ماك؟

يريح التقليد ، لكن التقاليد تقيده أيضًا. لا توجد قاعدة تقول إنه لا يمكنك تدخين كتف لحم الخنزير في عيد الميلاد ، ولكن بطريقة ما يبدو الأمر وكأنه كسر بعض الثقة التي لا تنتهك في العطلات. إذن ماذا عن هذا الحل النفسي: ماذا لو كان هناك المزيد من تقاليد طعام عيد الميلاد اللذيذة - فقط تلك التي ليست أمريكية - في انتظار أن يتم استيعابها على أنها تقاليدنا؟ فيما يلي سبعة احتمالات لذيذة.

Dopp i grytan (السويد)

 

الماء الساخن لحم الخنزير ليس فقط قليلا من توقف التنمية. في السويد ، يشتمل انتشار الجلبورد (نسخة عيد الميلاد من smorgasbord) دائمًا على تقليد يُعرف باسم dopp i grytan ، ويعني "الغمس في القدر". بعد غلي لحم الخنزير في عيد الميلاد ، يتم توتر مخزون البقايا ، ثم يتم تقليله بالعطريات. يُقدم مرق لحم الخنزير المقدد ويُغمس في الخبز المقرمش. بالنظر إلى ميلنا إلى إبطال الأطعمة المغذية بشكل معقول عن طريق الغمس في الكريمات والسوائل المالحة ، يجب أن تجد dopp i grytan طريقة لطاولات عيد الميلاد الأمريكية دون مقاومة كبيرة. يقدم طاهٍ من مدينة أكوافيت في نيويورك وصفته من هنا.

عيد الميلاد الأبيض (أستراليا)

 

قد يكون Fruitcake خبيثًا في الولايات المتحدة ، لكن ابن عمه الأسترالي الثاني - المعروف باسم عيد الميلاد الأبيض - محبوب للغاية ، فمن المحتمل أن يكون معظم الأستراليين قد طهوا دفعة واحدة في طفولتهم (لا يلزم الخبز). في الأساس ، عيد الميلاد الأبيض عبارة عن ساحة أرز كريسبيز بجوز الهند مرصعة بالكرز والزبيب. السبب في عدم العثور على الطبق في أمريكا هو أن المكون الأساسي ، زيت جوز الهند المهدرج (Copha هي العلامة التجارية المنزلية) يصعب الحصول عليه في الولايات المتحدة هذه الوصفة بدائل الشوكولاته البيضاء بدلا من زيت جوز الهند. ملحوظة: فقاعات الأرز = رايس كرسبيز.

ليتشون (الفلبين)

 

محور اللحوم المفضل في أمريكا في يوم عيد الميلاد هو لحم الخنزير أو الديك الرومي ، وهو أمر جيد ، ولكن في رأينا تذهب جائزة أفضل بروتين للعطلات للفلبينيين. ليشون ، لحم خنزير محمص مقرمش، هو طبق العطلة الأساسي في عيد الميلاد المجنون الفلبين، والتفسير الأكثر شهرة يأتي من مقاطعة جزيرة سيبو. هناك، خنازير كاملة محشوة ومنكهة بعشب الليمون والثوم والبصل ، ثم يتم تحميصها ببطء (يفضل فوق الفحم) حتى يتشقق الجلد. تقطع لحم الخنزير إلى قطع دهنية ومقرمشة ، وتحظى بعيد ميلاد مجيد.

كولا دي مونو (شيلي)

 

سوف يتركك Eggnog و glogg ممتعًا وخدرًا ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الشعور بالحزن ، ففكر في مشروب العطلة التشيلي كولا دي مونو (بمعنى ذيل القرد). مثل روسي أبيض ، إنه كوكتيل قهوة دسم ينساب بسلاسة ، ولكن حيث يعبثك الكولا دي مونو هو استخدام aguardiente ، نكهة اليانسون التي تُترجم إلى "ماء النار" لسبب ما. هذا بالذات وصفة لقد اختبرنا - القرف المقدس! - كان مثل القهوة المثلجة مع مطارد شطائر مفصل. (يمكنك استبدال البراندي أو البيسكو إذا لم يكن لديك aguardiente.)

تورتيير (كيبيك)

 

عشية عيد الميلاد ، تشارك الكيبيك في وليمة ماراثون بندر تُعرف باسم ريفيلون. الطبق المطلوب على الطاولة هو فطيرة اللحم المشوية المعروفة باسم التورتيير. على عكس وعاء الدجاج الشهي أو فطائر اللحم والبيرة ، فإن التورتيير عبارة عن رغيف صلب من اللحم بالداخل ، مثل نسخة دافئة من فطيرة لحم الخنزير البريطانية. يستخدم لحم الخنزير المفروم بشكل عام (مع لحوم الطرائد الأكثر شيوعًا خارج مونتريال) ، وأحيانًا تكون ممتلئة بالنشويات مثل البطاطس والشوفان. إنه طبق دافئ بشكل خاص حيث تنتشر توابل القرنفل والبهارات وجوزة الطيب ، لذا تخيلها ككرات لحم سويدية مخبوزة داخل قشرة معجنات زبدية وقشارية. هنا وصفة واحدة من محرر الطعام في مونتريال جازيت.

13 حلويات (بروفانس)

 

في بروفانس ، هناك تقليد أكل ثلاثة عشر حلوى مع وجبة عيد الميلاد الخاصة بك ، ترتبط الأهمية بعدد الأشخاص في العشاء الأخير. قبل أن تشعر بالدوار الشديد من احتمال التخلص من ثلاثة عشر فطيرة من الطين والبطانيات البنية ، تشمل "الحلويات" في جنوب فرنسا اللوز والتين المجفف ومعجون السفرجل. إذا كنا ندافع عن أي شيء ، فهو أنه في ليلة العطلة الخاصة بك ، سيرحب جهازك الهضمي بالفواكه مثل صديق قديم.

كعكة عيد الميلاد (اليابان)

 

تقليد عيد الميلاد الأكثر ارتباطًا باليابان هو أكل دجاج كنتاكي المقلي (بعد حملة تسويقية عام 1974 شجعت الجمهور الياباني على تجربة "kurisumasu ni wa kentakkii!" - كنتاكي لعيد الميلاد! - أثبت نجاحًا هائلاً). نظرًا لأن KFC لن يغير على الأرجح معايير يوم عيد الميلاد الأمريكي ، فإن تقليد العطلات الذي يجب أن نتبناه من اليابان يتضمن كعكة.

كعكة عيد الميلاد اليابانية الشهيرة بجنون بسيطة ومألوفة لدى الأذواق الأمريكية - كعكة إسفنجية مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة. يذهب NPR إلى قصة الظهر من كعكات عيد الميلاد: مع تدمير الاقتصاد الياباني بعد الحرب العالمية الثانية ، ساعد الجنود الأمريكيون في جهود إعادة بناء البلاد ، وكانوا معروفين بتقديم الحلويات للأطفال. حدث نقص في الغذاء في سنوات ما بعد الحرب بشكل متكرر ، لذا لم تكن الحلويات نادرة فحسب ، بل كان يُنظر إليها على أنها رمز للازدهار والمكانة التي سعى اليابانيون لتحقيقها. مع انتعاش اقتصاد البلاد ، زادت القدرة على تحمل تكاليف مكونات مثل السكر والزبدة. تم تبني كعكة الإسفنج ذات النمط الغربي - جنبًا إلى جنب مع تقاليد وجماليات عيد الميلاد - وتم تبنيها في جميع أنحاء اليابان.

قراءة المزيد منمدونة عيد الميلاد orتسوق الآن في سوق عيد الميلاد شميدت

مرخص من https://brewminate.com/seven-global-christmas-food-traditions/

الوصفة: سبعة تقاليد عالمية لأطعمة الكريسماس

الوصفة: سبعة تقاليد عالمية لأطعمة الكريسماس

تم النشر بواسطة هيدي شرايبر on

هناك أطباق معينة إلزامية على مائدة عشاء عيد الميلاد الأمريكية - لحم الخنزير والبطاطا المهروسة والفطيرة وخبز الزنجبيل. ولكن لماذا لا تظهر ضلوع الطفل؟ جمبري مقشر؟ لماذا لا يوجد عيد الميلاد تشيلي ماك؟

يريح التقليد ، لكن التقاليد تقيده أيضًا. لا توجد قاعدة تقول إنه لا يمكنك تدخين كتف لحم الخنزير في عيد الميلاد ، ولكن بطريقة ما يبدو الأمر وكأنه كسر بعض الثقة التي لا تنتهك في العطلات. إذن ماذا عن هذا الحل النفسي: ماذا لو كان هناك المزيد من تقاليد طعام عيد الميلاد اللذيذة - فقط تلك التي ليست أمريكية - في انتظار أن يتم استيعابها على أنها تقاليدنا؟ فيما يلي سبعة احتمالات لذيذة.

Dopp i grytan (السويد)

 

الماء الساخن لحم الخنزير ليس فقط قليلا من توقف التنمية. في السويد ، يشتمل انتشار الجلبورد (نسخة عيد الميلاد من smorgasbord) دائمًا على تقليد يُعرف باسم dopp i grytan ، ويعني "الغمس في القدر". بعد غلي لحم الخنزير في عيد الميلاد ، يتم توتر مخزون البقايا ، ثم يتم تقليله بالعطريات. يُقدم مرق لحم الخنزير المقدد ويُغمس في الخبز المقرمش. بالنظر إلى ميلنا إلى إبطال الأطعمة المغذية بشكل معقول عن طريق الغمس في الكريمات والسوائل المالحة ، يجب أن تجد dopp i grytan طريقة لطاولات عيد الميلاد الأمريكية دون مقاومة كبيرة. يقدم طاهٍ من مدينة أكوافيت في نيويورك وصفته من هنا.

عيد الميلاد الأبيض (أستراليا)

 

قد يكون Fruitcake خبيثًا في الولايات المتحدة ، لكن ابن عمه الأسترالي الثاني - المعروف باسم عيد الميلاد الأبيض - محبوب للغاية ، فمن المحتمل أن يكون معظم الأستراليين قد طهوا دفعة واحدة في طفولتهم (لا يلزم الخبز). في الأساس ، عيد الميلاد الأبيض عبارة عن ساحة أرز كريسبيز بجوز الهند مرصعة بالكرز والزبيب. السبب في عدم العثور على الطبق في أمريكا هو أن المكون الأساسي ، زيت جوز الهند المهدرج (Copha هي العلامة التجارية المنزلية) يصعب الحصول عليه في الولايات المتحدة هذه الوصفة بدائل الشوكولاته البيضاء بدلا من زيت جوز الهند. ملحوظة: فقاعات الأرز = رايس كرسبيز.

ليتشون (الفلبين)

 

محور اللحوم المفضل في أمريكا في يوم عيد الميلاد هو لحم الخنزير أو الديك الرومي ، وهو أمر جيد ، ولكن في رأينا تذهب جائزة أفضل بروتين للعطلات للفلبينيين. ليشون ، لحم خنزير محمص مقرمش، هو طبق العطلة الأساسي في عيد الميلاد المجنون الفلبين، والتفسير الأكثر شهرة يأتي من مقاطعة جزيرة سيبو. هناك، خنازير كاملة محشوة ومنكهة بعشب الليمون والثوم والبصل ، ثم يتم تحميصها ببطء (يفضل فوق الفحم) حتى يتشقق الجلد. تقطع لحم الخنزير إلى قطع دهنية ومقرمشة ، وتحظى بعيد ميلاد مجيد.

كولا دي مونو (شيلي)

 

سوف يتركك Eggnog و glogg ممتعًا وخدرًا ، ولكن إذا كنت ترغب حقًا في الشعور بالحزن ، ففكر في مشروب العطلة التشيلي كولا دي مونو (بمعنى ذيل القرد). مثل روسي أبيض ، إنه كوكتيل قهوة دسم ينساب بسلاسة ، ولكن حيث يعبثك الكولا دي مونو هو استخدام aguardiente ، نكهة اليانسون التي تُترجم إلى "ماء النار" لسبب ما. هذا بالذات وصفة لقد اختبرنا - القرف المقدس! - كان مثل القهوة المثلجة مع مطارد شطائر مفصل. (يمكنك استبدال البراندي أو البيسكو إذا لم يكن لديك aguardiente.)

تورتيير (كيبيك)

 

عشية عيد الميلاد ، تشارك الكيبيك في وليمة ماراثون بندر تُعرف باسم ريفيلون. الطبق المطلوب على الطاولة هو فطيرة اللحم المشوية المعروفة باسم التورتيير. على عكس وعاء الدجاج الشهي أو فطائر اللحم والبيرة ، فإن التورتيير عبارة عن رغيف صلب من اللحم بالداخل ، مثل نسخة دافئة من فطيرة لحم الخنزير البريطانية. يستخدم لحم الخنزير المفروم بشكل عام (مع لحوم الطرائد الأكثر شيوعًا خارج مونتريال) ، وأحيانًا تكون ممتلئة بالنشويات مثل البطاطس والشوفان. إنه طبق دافئ بشكل خاص حيث تنتشر توابل القرنفل والبهارات وجوزة الطيب ، لذا تخيلها ككرات لحم سويدية مخبوزة داخل قشرة معجنات زبدية وقشارية. هنا وصفة واحدة من محرر الطعام في مونتريال جازيت.

13 حلويات (بروفانس)

 

في بروفانس ، هناك تقليد أكل ثلاثة عشر حلوى مع وجبة عيد الميلاد الخاصة بك ، ترتبط الأهمية بعدد الأشخاص في العشاء الأخير. قبل أن تشعر بالدوار الشديد من احتمال التخلص من ثلاثة عشر فطيرة من الطين والبطانيات البنية ، تشمل "الحلويات" في جنوب فرنسا اللوز والتين المجفف ومعجون السفرجل. إذا كنا ندافع عن أي شيء ، فهو أنه في ليلة العطلة الخاصة بك ، سيرحب جهازك الهضمي بالفواكه مثل صديق قديم.

كعكة عيد الميلاد (اليابان)

 

تقليد عيد الميلاد الأكثر ارتباطًا باليابان هو أكل دجاج كنتاكي المقلي (بعد حملة تسويقية عام 1974 شجعت الجمهور الياباني على تجربة "kurisumasu ni wa kentakkii!" - كنتاكي لعيد الميلاد! - أثبت نجاحًا هائلاً). نظرًا لأن KFC لن يغير على الأرجح معايير يوم عيد الميلاد الأمريكي ، فإن تقليد العطلات الذي يجب أن نتبناه من اليابان يتضمن كعكة.

كعكة عيد الميلاد اليابانية الشهيرة بجنون بسيطة ومألوفة لدى الأذواق الأمريكية - كعكة إسفنجية مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة. يذهب NPR إلى قصة الظهر من كعكات عيد الميلاد: مع تدمير الاقتصاد الياباني بعد الحرب العالمية الثانية ، ساعد الجنود الأمريكيون في جهود إعادة بناء البلاد ، وكانوا معروفين بتقديم الحلويات للأطفال. حدث نقص في الغذاء في سنوات ما بعد الحرب بشكل متكرر ، لذا لم تكن الحلويات نادرة فحسب ، بل كان يُنظر إليها على أنها رمز للازدهار والمكانة التي سعى اليابانيون لتحقيقها. مع انتعاش اقتصاد البلاد ، زادت القدرة على تحمل تكاليف مكونات مثل السكر والزبدة. تم تبني كعكة الإسفنج ذات النمط الغربي - جنبًا إلى جنب مع تقاليد وجماليات عيد الميلاد - وتم تبنيها في جميع أنحاء اليابان.

قراءة المزيد منمدونة عيد الميلاد orتسوق الآن في سوق عيد الميلاد شميدت

مرخص من https://brewminate.com/seven-global-christmas-food-traditions/


← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد