شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

وصفة: بسكويت عيد الميلاد الألماني

للطباعة

وصفة: بسكويت عيد الميلاد الألماني

Vanillekipferl عبارة عن بسكويت لوز صغير على شكل هلال القمر. تحظى بشعبية خاصة في النمسا وألمانيا ، حيث تشكل جزءًا من روائع الطهي لبسكويت عيد الميلاد.

 

تسوق الآن على سوق عيد الميلاد شميت لجميع ديكورات عيد الميلاد الخاصة بك.

 

إن أسواق عيد الميلاد في سالزبورغ وفيينا هي من بين الأكثر شهرة في العالم. الناس من كل مكان يزورون هذه الأسواق وتريد أن تشعر بسحر عيد الميلاد الموسم. إنه جو فريد من نوعه ، عندما يتجول عبر أسواق عيد الميلاد في الثلج. إنها حرفيًا وليمة لجميع الحواس - وهج الأضواء والشموع ، ورائحة الكستناء المحمصة ، وطعم دافئ بحث سبل تطوير النبيذ مع Weihnachtskeks (على سبيل المثال ، كلاريت مع بسكويت عيد الميلاد). كل هذه الأشياء جزء من عيد الميلاد في النمسا. بالنسبة لأولئك الذين يسعون للحصول على عيد الميلاد النمساوي التقليدي، يمكن العثور على الهدايا محلية الصنع في معظم الأسواق. تعتبر الزخارف المصنوعة من القش والجوارب الصوفية المحبوكة يدويًا والبسكويت الدافئ من الفرن بعضًا من الميزات البارزة. على وجه الخصوص ، يمتد جاذبية البسكويت محلي الصنع إلى ما وراء السياح في أسواق عيد الميلاد. في معظم المنازل النمساوية ، يعد خبز البسكويت جزءًا أساسيًا من التحضير لعيد الميلاد. الخبز البسكويت ينتمي إلى طقوس عيد الميلاد بقدر إعداد شجرة عيد الميلاد. الخبز هو نشاط عائلي يجب الاستمتاع به في أيام الشتاء ، عندما يتساقط الثلج في الخارج.

 

يخبز النمساويون مجموعة متنوعة من البسكويت بجميع الأشكال والأحجام خلال موسم القدوم. خبز الزنجبيل من أشهر البسكويت والبسكويت المملوء بالمربى والبسكويت المغطى بالمرزبان والبسكويت المغطاة بالسكر البودرة الوردي أو الجوز. من يستطيع أن ينسى التجارب الأولى لخبز البسكويت برائحة الفانيليا الحلوة والزنجبيل والقرفة ثم الترقب عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي في الفرن؟ لا يوجد شيء مثله تمامًا لإشراك الجميع في روح عيد الميلاد. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخبز نشاطًا يستمتع به الأطفال أثناء انتظاره بفارغ الصبر الأب عيد الميلاد أو ال كريستكيندل، وهو المكافئ النمساوي. يحب الأطفال عجن العجين وقطع البسكويت. يستمتعون بإنشاء الشكل المميز لـ Vanillekipferlالتي تتكون من دحرجة العجين بين راحة اليد. ما هو أكثر ، لا اثنين Vanillekipferl هي نفسها من أي وقت مضى ، حيث يختلف حجم النخيل والضغط المطبق. على الرغم من أن ملف Vanillekipferlيبدو أنه بسكويت صغير متواضع بين كل الألوان وأحيانًا بشكل متقن عيد الميلاد المزين بسكويت مفضل بشكل واضح. ما الذي يجعل Vanillekipferl نكهته الخاصة جدا: مزيج فريد من الفانيليا واللوز.

 

الفانيليا عشب باهظ الثمن وغريب ، وقد سحرت رائحته الناس على مدى آلاف السنين. تُستخدم الفانيليا لإضفاء نكهة على مجموعة واسعة من الحلويات مثل الآيس كريم وحشوات الكيك والحلويات. تأتي الفانيليا الأصلية من قرون الفانيليا. هذه هي القرون الطويلة التي تأوي بذور مجموعة متنوعة من الأوركيد التي تزرع في أمريكا الوسطى والمكسيك وجزر مثل تاهيتي وهاواي. يمكن تحويل قرون الفانيليا إلى محلول كحول يسمى مستخلص الفانيليا أو استخدامها لتذوق السكر لأغراض الخبز.

 

الهلال المميز الشكل الذي يصنعه Vanillekipferl يمكن التعرف عليها على الفور بين عيد الميلاد البسكويت على أساس كيفلي، طبق مجري تقليدي. كيفلي عبارة عن لفات على شكل هلال مصنوعة من عجين دقيق. يتم تقطيع العجينة إلى أسافين مثلثة يتم لفها بعد ذلك على شكل هلال عندما يتم خبزها. في البداية ، كانوا طبقًا مالحًا ، لكن لاحقًا تم حشوهم بالمكسرات وتقديمهم كحلوى. تعود أصول الشكل إلى زمن الإمبراطورية النمساوية المجرية. عندما اقتحم الأتراك العثمانيون مدينة فيينا ، كان الخبازون هم من دق ناقوس الخطر ، وبالتالي أنقذوا المدينة من الغزو. كما تقول القصة ، شكل هؤلاء الخبازون كيبفيرل يرمز إلى الهلال التركي والاحتفال بنجاح في تجنب الغزو. سواء كانت هذه الأسطورة صحيحة أم لا ، فإن معظم النمساويين غير مدركين لهذا الارتباط. هم ببساطة يستمتعون بطعم Vanillekipferl مع كوب من شاي الفواكه الساخن أو القهوة أو حتى النبيذ


Vanillekipferl
الأقسام الحلوى
الوقت: الإعدادية: 45 دقيقة ، الخبز: 8-10 دقيقة
صعوبة
 

المُكونات

(يجعل حوالي 50 Vanillekipferl)

  • 350 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام زبدة باردة غير مملحة
  • 100 جرام بودرة / سكر بودرة
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 1 البيض
  • 1 كيس (8 جم) سكر فانيليا
  • قليل من الملح

لطلاء كيبفيرل بعد الخبز:

  • 60 غ سكر ناعم
  • عبوتين (2 جم) من سكر الفانيليا

ملحوظة: يمكن شراء سكر الفانيليا من أي سوبر ماركت. بدلاً من ذلك ، يمكن صنعه عن طريق وضع قرنة الفانيليا وبعض السكر في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع أو أسبوعين.

 

إجراء

  1. نخل الدقيق في وعاء.
  2. نقطع الزبدة الباردة إلى شرائح ونخلطها مع الدقيق.
  3. أضف السكر البودرة والملح وسكر الفانيليا واللوز المطحون والبيض إلى الخليط.
  4. اشطف يديك بالماء البارد واعجن العجينة على لوح المعجنات. دع العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
  5. ادهن صينية الخبز ، أو استخدم ورقة الخبز بدلاً من ذلك لمنع حدوث ذلك كيبفيرل من الالتصاق.
  6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت / غاز 4).
  7. تشكل العجينة على شكل أسطوانة يبلغ قطرها حوالي 5 سم ، وتقطع شرائح بسمك 0.5 سم. قم بلفها بين راحة يديك لتشكيل شكل نقانق مدبب قليلاً. ضعيها على شكل هلال على صينية الخبز واخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبي فاتح بنى.
  8. مباشرة بعد الخبز ، اغمس كيبفيرل في خليط من السكر البودرة وسكر الفانيليا. جرب البعض - فهي لذيذة بينما لا تزال دافئة!
  9. اترك الباقي بالخارج طوال الليل ، ثم قم بتخزينه في علبة محكمة الإغلاق.

تسوق الآن على سوق عيد الميلاد شميت لجميع ديكورات عيد الميلاد الخاصة بك

 

أعيد نشرها بموجب رخصة المشاع الإبداعي. نُشرت في الأصل في wikibooks.org

 

 

 

وصفة: بسكويت عيد الميلاد الألماني

وصفة: بسكويت عيد الميلاد الألماني

تم النشر بواسطة هيدي شرايبر on

Vanillekipferl عبارة عن بسكويت لوز صغير على شكل هلال القمر. تحظى بشعبية خاصة في النمسا وألمانيا ، حيث تشكل جزءًا من روائع الطهي لبسكويت عيد الميلاد.

 

تسوق الآن على سوق عيد الميلاد شميت لجميع ديكورات عيد الميلاد الخاصة بك.

 

إن أسواق عيد الميلاد في سالزبورغ وفيينا هي من بين الأكثر شهرة في العالم. الناس من كل مكان يزورون هذه الأسواق وتريد أن تشعر بسحر عيد الميلاد الموسم. إنه جو فريد من نوعه ، عندما يتجول عبر أسواق عيد الميلاد في الثلج. إنها حرفيًا وليمة لجميع الحواس - وهج الأضواء والشموع ، ورائحة الكستناء المحمصة ، وطعم دافئ بحث سبل تطوير النبيذ مع Weihnachtskeks (على سبيل المثال ، كلاريت مع بسكويت عيد الميلاد). كل هذه الأشياء جزء من عيد الميلاد في النمسا. بالنسبة لأولئك الذين يسعون للحصول على عيد الميلاد النمساوي التقليدي، يمكن العثور على الهدايا محلية الصنع في معظم الأسواق. تعتبر الزخارف المصنوعة من القش والجوارب الصوفية المحبوكة يدويًا والبسكويت الدافئ من الفرن بعضًا من الميزات البارزة. على وجه الخصوص ، يمتد جاذبية البسكويت محلي الصنع إلى ما وراء السياح في أسواق عيد الميلاد. في معظم المنازل النمساوية ، يعد خبز البسكويت جزءًا أساسيًا من التحضير لعيد الميلاد. الخبز البسكويت ينتمي إلى طقوس عيد الميلاد بقدر إعداد شجرة عيد الميلاد. الخبز هو نشاط عائلي يجب الاستمتاع به في أيام الشتاء ، عندما يتساقط الثلج في الخارج.

 

يخبز النمساويون مجموعة متنوعة من البسكويت بجميع الأشكال والأحجام خلال موسم القدوم. خبز الزنجبيل من أشهر البسكويت والبسكويت المملوء بالمربى والبسكويت المغطى بالمرزبان والبسكويت المغطاة بالسكر البودرة الوردي أو الجوز. من يستطيع أن ينسى التجارب الأولى لخبز البسكويت برائحة الفانيليا الحلوة والزنجبيل والقرفة ثم الترقب عندما يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي في الفرن؟ لا يوجد شيء مثله تمامًا لإشراك الجميع في روح عيد الميلاد. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الخبز نشاطًا يستمتع به الأطفال أثناء انتظاره بفارغ الصبر الأب عيد الميلاد أو ال كريستكيندل، وهو المكافئ النمساوي. يحب الأطفال عجن العجين وقطع البسكويت. يستمتعون بإنشاء الشكل المميز لـ Vanillekipferlالتي تتكون من دحرجة العجين بين راحة اليد. ما هو أكثر ، لا اثنين Vanillekipferl هي نفسها من أي وقت مضى ، حيث يختلف حجم النخيل والضغط المطبق. على الرغم من أن ملف Vanillekipferlيبدو أنه بسكويت صغير متواضع بين كل الألوان وأحيانًا بشكل متقن عيد الميلاد المزين بسكويت مفضل بشكل واضح. ما الذي يجعل Vanillekipferl نكهته الخاصة جدا: مزيج فريد من الفانيليا واللوز.

 

الفانيليا عشب باهظ الثمن وغريب ، وقد سحرت رائحته الناس على مدى آلاف السنين. تُستخدم الفانيليا لإضفاء نكهة على مجموعة واسعة من الحلويات مثل الآيس كريم وحشوات الكيك والحلويات. تأتي الفانيليا الأصلية من قرون الفانيليا. هذه هي القرون الطويلة التي تأوي بذور مجموعة متنوعة من الأوركيد التي تزرع في أمريكا الوسطى والمكسيك وجزر مثل تاهيتي وهاواي. يمكن تحويل قرون الفانيليا إلى محلول كحول يسمى مستخلص الفانيليا أو استخدامها لتذوق السكر لأغراض الخبز.

 

الهلال المميز الشكل الذي يصنعه Vanillekipferl يمكن التعرف عليها على الفور بين عيد الميلاد البسكويت على أساس كيفلي، طبق مجري تقليدي. كيفلي عبارة عن لفات على شكل هلال مصنوعة من عجين دقيق. يتم تقطيع العجينة إلى أسافين مثلثة يتم لفها بعد ذلك على شكل هلال عندما يتم خبزها. في البداية ، كانوا طبقًا مالحًا ، لكن لاحقًا تم حشوهم بالمكسرات وتقديمهم كحلوى. تعود أصول الشكل إلى زمن الإمبراطورية النمساوية المجرية. عندما اقتحم الأتراك العثمانيون مدينة فيينا ، كان الخبازون هم من دق ناقوس الخطر ، وبالتالي أنقذوا المدينة من الغزو. كما تقول القصة ، شكل هؤلاء الخبازون كيبفيرل يرمز إلى الهلال التركي والاحتفال بنجاح في تجنب الغزو. سواء كانت هذه الأسطورة صحيحة أم لا ، فإن معظم النمساويين غير مدركين لهذا الارتباط. هم ببساطة يستمتعون بطعم Vanillekipferl مع كوب من شاي الفواكه الساخن أو القهوة أو حتى النبيذ


Vanillekipferl
الأقسام الحلوى
الوقت: الإعدادية: 45 دقيقة ، الخبز: 8-10 دقيقة
صعوبة
 

المُكونات

(يجعل حوالي 50 Vanillekipferl)

  • 350 جرام دقيق عادي
  • 200 جرام زبدة باردة غير مملحة
  • 100 جرام بودرة / سكر بودرة
  • 100 جرام لوز مطحون
  • 1 البيض
  • 1 كيس (8 جم) سكر فانيليا
  • قليل من الملح

لطلاء كيبفيرل بعد الخبز:

  • 60 غ سكر ناعم
  • عبوتين (2 جم) من سكر الفانيليا

ملحوظة: يمكن شراء سكر الفانيليا من أي سوبر ماركت. بدلاً من ذلك ، يمكن صنعه عن طريق وضع قرنة الفانيليا وبعض السكر في وعاء محكم الغلق لمدة أسبوع أو أسبوعين.

 

إجراء

  1. نخل الدقيق في وعاء.
  2. نقطع الزبدة الباردة إلى شرائح ونخلطها مع الدقيق.
  3. أضف السكر البودرة والملح وسكر الفانيليا واللوز المطحون والبيض إلى الخليط.
  4. اشطف يديك بالماء البارد واعجن العجينة على لوح المعجنات. دع العجين يرتاح لمدة نصف ساعة.
  5. ادهن صينية الخبز ، أو استخدم ورقة الخبز بدلاً من ذلك لمنع حدوث ذلك كيبفيرل من الالتصاق.
  6. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت / غاز 4).
  7. تشكل العجينة على شكل أسطوانة يبلغ قطرها حوالي 5 سم ، وتقطع شرائح بسمك 0.5 سم. قم بلفها بين راحة يديك لتشكيل شكل نقانق مدبب قليلاً. ضعيها على شكل هلال على صينية الخبز واخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى تصبح ذهبي فاتح بنى.
  8. مباشرة بعد الخبز ، اغمس كيبفيرل في خليط من السكر البودرة وسكر الفانيليا. جرب البعض - فهي لذيذة بينما لا تزال دافئة!
  9. اترك الباقي بالخارج طوال الليل ، ثم قم بتخزينه في علبة محكمة الإغلاق.

تسوق الآن على سوق عيد الميلاد شميت لجميع ديكورات عيد الميلاد الخاصة بك

 

أعيد نشرها بموجب رخصة المشاع الإبداعي. نُشرت في الأصل في wikibooks.org

 

 

 


← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد