شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

الوصفة: إكليل الجبل المحمص بالضلع الرئيسي

للطباعة

الوصفة: إكليل الجبل المحمص بالضلع الرئيسي

المكونات

درجة التحميص:

  • 1 ضلع رئيسي مكون من 3 عظام (7-10 أرطال) ، ويفضل أن يكون جافًا ، وإزالة عظم الذقن ، وشحوم الدهون حتى سمك XNUMX بوصة ، والعظام مملوءة
  • كوب من الكريستال الماسي أو 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة ملح مورتون كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 8 أغصان إكليل الجبل مع نصف كوب من أوراق إكليل الجبل
  • كوب من الأنشوجة المعبأة بالزيت (من برطمان سعة 8 أونصات)
  • ¼ كوب زيت زيتون

كونسيرفا والجمبايب

  • 3 مكاييل من التوت الأسود (حوالي 6 أكواب)
  • 1 كوب سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن تكون على الطريقة الأوروبية (للتقديم)

تحضير الوصفة

درجة التحميص:

  • يفرك المشوي بالملح والفلفل و دعنا نجلس في الغرفة درجة حرارة لا تقل عن ساعة واحدة.
  • ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 225 درجة. ضع طبقتين من ورق القصدير على صينية خبز مطوية (لا تبخل على ورق القصدير إلا إذا كنت تستمتع حقًا بفرك المقالي بعد العشاء). رتبي أغصان إكليل الجبل في وسط صفيحة الخبز وضعي رفًا سلكيًا فوقها.
  • تُخفق أوراق إكليل الجبل في محضر الطعام حتى تُفرم ناعماً. يُضاف الأنشوجة والزيت وتُخفق حتى تتشكل عجينة سميكة. ارتداء القفازات إذا كان لديك ، افركي المعجون على كامل سطح الشواء ، واضغط على اللحم للالتصاق. إذا كان لديك مقياس حرارة بمسبار يترك في الداخل ، فقم بإدخاله بحيث يكون طرف المجس في وسط الشواء (مستشعر مقياس الحرارة في الطرف) ضع اللحم المشوي على رف سلكي ولحم مشوي حتى يسجل مقياس حرارة المسبار أو مقياس حرارة القراءة الفورية 118 درجة للندرة المتوسطة ، 3-4 ساعات. اتركه يبرد لمدة 45 دقيقة ؛ سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة.
  • زيادة درجة حرارة الفرن إلى 475 درجة. يُعاد اللحم إلى الفرن ويُشوى حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 10-15 دقيقة.
  • افعل مسبقًا: يمكن تحميص الشواء قبل 3 أيام. لف بالبلاستيك وتبريد.

كونسيرفا والجمبايب

  • يُطهى التوت الأسود والسكر والملح في قدر كبيرة كبيرة على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح كثيفًا وشرابًا ، لمدة 40-50 دقيقة. أضيفي الخل والفلفل. نرفع عن النار ونتركها حتى تصبح جاهزة للتقديم
  • قدمي التحميص مع الكافيار الدافئ والزبدة بجانبه.
  • افعل المستقبل: يمكن عمل Conserva قبل 3 أيام. لتهدأ؛ تغطية والبرد.
الوصفة: إكليل الجبل المحمص بالضلع الرئيسي

الوصفة: إكليل الجبل المحمص بالضلع الرئيسي

تم النشر بواسطة هيدي شرايبر on

المكونات

درجة التحميص:

  • 1 ضلع رئيسي مكون من 3 عظام (7-10 أرطال) ، ويفضل أن يكون جافًا ، وإزالة عظم الذقن ، وشحوم الدهون حتى سمك XNUMX بوصة ، والعظام مملوءة
  • كوب من الكريستال الماسي أو 3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى نصف ملعقة صغيرة ملح مورتون كوشير
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 8 أغصان إكليل الجبل مع نصف كوب من أوراق إكليل الجبل
  • كوب من الأنشوجة المعبأة بالزيت (من برطمان سعة 8 أونصات)
  • ¼ كوب زيت زيتون

كونسيرفا والجمبايب

  • 3 مكاييل من التوت الأسود (حوالي 6 أكواب)
  • 1 كوب سكر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق كبيرة خل شمبانيا
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • زبدة بدرجة حرارة الغرفة ، ويفضل أن تكون على الطريقة الأوروبية (للتقديم)

تحضير الوصفة

درجة التحميص:

  • يفرك المشوي بالملح والفلفل و دعنا نجلس في الغرفة درجة حرارة لا تقل عن ساعة واحدة.
  • ضع الرف في الثلث السفلي من الفرن ؛ سخن إلى 225 درجة. ضع طبقتين من ورق القصدير على صينية خبز مطوية (لا تبخل على ورق القصدير إلا إذا كنت تستمتع حقًا بفرك المقالي بعد العشاء). رتبي أغصان إكليل الجبل في وسط صفيحة الخبز وضعي رفًا سلكيًا فوقها.
  • تُخفق أوراق إكليل الجبل في محضر الطعام حتى تُفرم ناعماً. يُضاف الأنشوجة والزيت وتُخفق حتى تتشكل عجينة سميكة. ارتداء القفازات إذا كان لديك ، افركي المعجون على كامل سطح الشواء ، واضغط على اللحم للالتصاق. إذا كان لديك مقياس حرارة بمسبار يترك في الداخل ، فقم بإدخاله بحيث يكون طرف المجس في وسط الشواء (مستشعر مقياس الحرارة في الطرف) ضع اللحم المشوي على رف سلكي ولحم مشوي حتى يسجل مقياس حرارة المسبار أو مقياس حرارة القراءة الفورية 118 درجة للندرة المتوسطة ، 3-4 ساعات. اتركه يبرد لمدة 45 دقيقة ؛ سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة.
  • زيادة درجة حرارة الفرن إلى 475 درجة. يُعاد اللحم إلى الفرن ويُشوى حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 10-15 دقيقة.
  • افعل مسبقًا: يمكن تحميص الشواء قبل 3 أيام. لف بالبلاستيك وتبريد.

كونسيرفا والجمبايب

  • يُطهى التوت الأسود والسكر والملح في قدر كبيرة كبيرة على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح كثيفًا وشرابًا ، لمدة 40-50 دقيقة. أضيفي الخل والفلفل. نرفع عن النار ونتركها حتى تصبح جاهزة للتقديم
  • قدمي التحميص مع الكافيار الدافئ والزبدة بجانبه.
  • افعل المستقبل: يمكن عمل Conserva قبل 3 أيام. لتهدأ؛ تغطية والبرد.

← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد