شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

الوصفة: رقائق الفلفل والقرفة

للطباعة

الوصفة: رقائق الفلفل والقرفة

هل لديك تقاليد عيد الميلاد في الإفطار الصباحي؟ نحن نفعل! لدينا دائما بعض لفائف القرفة الساخنة والطازجة. يحب الأطفال مدى مذاقهم. أنا أحب كم هم سهلون. عنجد.

قررت هذا العام إضافة القليل من زيت النعناع إلى كريمة التزيين ورش لفائف سينامون رولز مع قصب الحلوى المهروسة ... وقد حققوا نجاحًا كبيرًا. (كان علي اختبارهم قبل الصباح الفعلي)! يمكنك صنعها قبل يوم أو يومين والاحتفاظ بالعجين في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لعملها.


إذا كنت لا تحب النعناع ... فلا داعي للقلق ... ما عليك سوى حذف زيت النعناع وقصب الحلوى المجروش. هذه وصفة رول القرفة المفضلة لدي ، وأحد تقاليد عائلة الكريسماس المفضلة لدينا.

وصفة رول القرفة
المكونات:
2 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة النشطة
1/2 كوب ماء فاتر (يضاف قليل من السكر ويوضع جانباً)
في وعاء كبير:
2/3 كوب سمن
2 ملعقة شاي. ملح
1 / 2 كوب سكر
بيض 2
1 كوب بطاطا مهروسة
تم طهي 1/2 كوب ماء من البطاطس
4 إلى 6 أكواب من الدقيق (كلما قل الدقيق كان ذلك أفضل ، لكن يجب أن تكون قادرًا على التعامل مع العجين)
حشوة:
4 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة
3 / 4 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة. قرفة
3/4 رقائق قرفة (اختياري)
صقيع:
4 ملاعق كبيرة. زبدة طرية
2 كوب مسحوق السكر
1 ملعقة شاي. الفانيليا
الحليب (يكفي للحصول على القوام المطلوب)
طريقة الاستخدام
اخلطي المكونات الثلاثة الأولى: السمن والملح والسكر. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقيهم. أضيفي البطاطا المهروسة ، الخميرة ، الحليب ، ماء البطاطس ، واخلطيهم معًا.
نضيف الدقيق: 3-4 أكواب ونخلط جيداً ثم نضيف المزيد من الدقيق حتى تتماسك العجينة. اعجن جيدا على سطح مرشوش بالدقيق. توضع في وعاء كبير مدهون بالزيت ، وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها. اعجن برفق ثم افردها. أضف الحشوة. ثم تدحرج وتقطع إلى لفائف القرفة. اخبزيها في 375 لمدة 25-30 دقيقة.


* لضمان ارتفاع العجينة بشكل جيد ، أود تسخين الفرن مسبقًا إلى حوالي 200 درجة (ليس أعلى) ثم أطفئ الفرن. ثم أضع قدرًا من الماء المغلي على الرف السفلي. أضع العجينة في وعاء خلط كبير مدهون بالزيت على الرف العلوي وقم بتغطيته بمنشفة أطباق مبللة ونظيفة. (أبلل منشفة الطبق ثم أزل كل الماء الزائد). سيسمح ذلك للعجين بالارتفاع في بيئة دافئة ورطبة ويفعل ذلك بسرعة كبيرة.

** بعد أن ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم ، يمكنك عمل اللفائف على الفور أو يمكنك تغطية وعاء العجين وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا. بعد إخراج العجين من الثلاجة ، اتركي العجينة جانباً ودفئها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة.

لعمل لفائف القرفة:

1. اعجن العجينة ، على سطح مغطى بالطحين ، فقط قليلاً لدمج فقاعات الهواء من الارتفاع.

2. افردي العجينة في مستطيل طويل بسمك 1/2 بوصة.

3. رش الحشوة (الزبدة المذابة ، القرفة ، السكر البني ، ورقائق القرفة إذا كنت تستخدم).

4. ثم تدحرج العجينة من الجانب الطويل وتصنع لفة واحدة طويلة.

5. أسهل طريقة لقصها ، في رأيي ، هي استخدام الخيط. لقد تعلمت هذا من جدتي وأمي منذ سنوات. قص قطعة طويلة من خيط الخياطة. حركه أسفل البكرة ثم اسحب كلا الجانبين واقطع طرفي الخيط. اسحب حتى يضغط الخيط على طول الطريق من خلال لفة. تأكد من عبور الخيوط حتى تقطع بشكل جيد.

6. خذ مقطع اللفافة وضعه في مقلاة مدهونة بالزيت 9 × 13 (قد تحتاج إلى مقاليين حسب سماكتهما). تأكد من ترك بعض المساحة حولها لأن حجمها سيزداد عند خبزها.

7. اخبزهم على درجة 375 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا لطيفا.

8. اتركها تبرد قبل إضافة الزينة.

لعمل الصقيع ، أستخدم مضربًا كهربائيًا. أضيف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا وأضيف القليل من الحليب.

* إذا أردت رقائق النعناع والقرفة أضف قطرتين من زيت النعناع واخلطهم مع الزينة. فقط قليلا حتى لا تغلب. بعض زيت النعناع أقوى من البعض الآخر لذا قد يكون اختبار التذوق فكرة جيدة. رشي حلوى السكاكر بعد وضع التزيين على اللفائف حسب الرغبة.

ثم أثناء الخلط ، أسكب القليل من الحليب حتى تصل الزينة إلى القوام المطلوب. ثم ادهن بسخاء على لفائف القرفة المبردة.

تتطلع العائلة بأكملها إلى تناولها في صباح عيد الميلاد. ما هو الإفطار المفضل لديك في عيد الميلاد المجيد؟


قراءة المزيد من المدونات orتسوق في سوق عيد الميلاد شميدت

الوصفة: رقائق الفلفل والقرفة

الوصفة: رقائق الفلفل والقرفة

تم النشر بواسطة سوق عيد الميلاد شميت on

هل لديك تقاليد عيد الميلاد في الإفطار الصباحي؟ نحن نفعل! لدينا دائما بعض لفائف القرفة الساخنة والطازجة. يحب الأطفال مدى مذاقهم. أنا أحب كم هم سهلون. عنجد.

قررت هذا العام إضافة القليل من زيت النعناع إلى كريمة التزيين ورش لفائف سينامون رولز مع قصب الحلوى المهروسة ... وقد حققوا نجاحًا كبيرًا. (كان علي اختبارهم قبل الصباح الفعلي)! يمكنك صنعها قبل يوم أو يومين والاحتفاظ بالعجين في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا لعملها.


إذا كنت لا تحب النعناع ... فلا داعي للقلق ... ما عليك سوى حذف زيت النعناع وقصب الحلوى المجروش. هذه وصفة رول القرفة المفضلة لدي ، وأحد تقاليد عائلة الكريسماس المفضلة لدينا.

وصفة رول القرفة
المكونات:
2 ملعقة كبيرة. الخميرة الجافة النشطة
1/2 كوب ماء فاتر (يضاف قليل من السكر ويوضع جانباً)
في وعاء كبير:
2/3 كوب سمن
2 ملعقة شاي. ملح
1 / 2 كوب سكر
بيض 2
1 كوب بطاطا مهروسة
تم طهي 1/2 كوب ماء من البطاطس
4 إلى 6 أكواب من الدقيق (كلما قل الدقيق كان ذلك أفضل ، لكن يجب أن تكون قادرًا على التعامل مع العجين)
حشوة:
4 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة
3 / 4 كوب سكر بني
2 ملعقة كبيرة. قرفة
3/4 رقائق قرفة (اختياري)
صقيع:
4 ملاعق كبيرة. زبدة طرية
2 كوب مسحوق السكر
1 ملعقة شاي. الفانيليا
الحليب (يكفي للحصول على القوام المطلوب)
طريقة الاستخدام
اخلطي المكونات الثلاثة الأولى: السمن والملح والسكر. أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر واخفقيهم. أضيفي البطاطا المهروسة ، الخميرة ، الحليب ، ماء البطاطس ، واخلطيهم معًا.
نضيف الدقيق: 3-4 أكواب ونخلط جيداً ثم نضيف المزيد من الدقيق حتى تتماسك العجينة. اعجن جيدا على سطح مرشوش بالدقيق. توضع في وعاء كبير مدهون بالزيت ، وتغطى وتترك حتى يتضاعف حجمها. اعجن برفق ثم افردها. أضف الحشوة. ثم تدحرج وتقطع إلى لفائف القرفة. اخبزيها في 375 لمدة 25-30 دقيقة.


* لضمان ارتفاع العجينة بشكل جيد ، أود تسخين الفرن مسبقًا إلى حوالي 200 درجة (ليس أعلى) ثم أطفئ الفرن. ثم أضع قدرًا من الماء المغلي على الرف السفلي. أضع العجينة في وعاء خلط كبير مدهون بالزيت على الرف العلوي وقم بتغطيته بمنشفة أطباق مبللة ونظيفة. (أبلل منشفة الطبق ثم أزل كل الماء الزائد). سيسمح ذلك للعجين بالارتفاع في بيئة دافئة ورطبة ويفعل ذلك بسرعة كبيرة.

** بعد أن ترتفع العجينة وتتضاعف في الحجم ، يمكنك عمل اللفائف على الفور أو يمكنك تغطية وعاء العجين وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا. بعد إخراج العجين من الثلاجة ، اتركي العجينة جانباً ودفئها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح في درجة حرارة الغرفة.

لعمل لفائف القرفة:

1. اعجن العجينة ، على سطح مغطى بالطحين ، فقط قليلاً لدمج فقاعات الهواء من الارتفاع.

2. افردي العجينة في مستطيل طويل بسمك 1/2 بوصة.

3. رش الحشوة (الزبدة المذابة ، القرفة ، السكر البني ، ورقائق القرفة إذا كنت تستخدم).

4. ثم تدحرج العجينة من الجانب الطويل وتصنع لفة واحدة طويلة.

5. أسهل طريقة لقصها ، في رأيي ، هي استخدام الخيط. لقد تعلمت هذا من جدتي وأمي منذ سنوات. قص قطعة طويلة من خيط الخياطة. حركه أسفل البكرة ثم اسحب كلا الجانبين واقطع طرفي الخيط. اسحب حتى يضغط الخيط على طول الطريق من خلال لفة. تأكد من عبور الخيوط حتى تقطع بشكل جيد.

6. خذ مقطع اللفافة وضعه في مقلاة مدهونة بالزيت 9 × 13 (قد تحتاج إلى مقاليين حسب سماكتهما). تأكد من ترك بعض المساحة حولها لأن حجمها سيزداد عند خبزها.

7. اخبزهم على درجة 375 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونهم بنيا ذهبيا لطيفا.

8. اتركها تبرد قبل إضافة الزينة.

لعمل الصقيع ، أستخدم مضربًا كهربائيًا. أضيف الزبدة والسكر البودرة والفانيليا وأضيف القليل من الحليب.

* إذا أردت رقائق النعناع والقرفة أضف قطرتين من زيت النعناع واخلطهم مع الزينة. فقط قليلا حتى لا تغلب. بعض زيت النعناع أقوى من البعض الآخر لذا قد يكون اختبار التذوق فكرة جيدة. رشي حلوى السكاكر بعد وضع التزيين على اللفائف حسب الرغبة.

ثم أثناء الخلط ، أسكب القليل من الحليب حتى تصل الزينة إلى القوام المطلوب. ثم ادهن بسخاء على لفائف القرفة المبردة.

تتطلع العائلة بأكملها إلى تناولها في صباح عيد الميلاد. ما هو الإفطار المفضل لديك في عيد الميلاد المجيد؟


قراءة المزيد من المدونات orتسوق في سوق عيد الميلاد شميدت


← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد