شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

وصفة: شوكولاتة الكمأ

للطباعة

وصفة: شوكولاتة الكمأ

المُكونات

  • 285 جم / 10 أوقية من الشوكولاتة الداكنة المذابة (رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة مقطعة بشكل خشن)
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب (125 مل) كريمة (كامل الدسم ، ليس قليل الدسم ، غير مخفوق)

أفكار طلاء (كل منها يكفي لمواجهة 24 خطأ)

  • 1/2 كوب جوز هند مجفف
  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (المعالجة الهولندية أغمق ، تبدو "فاخرة")
  • 1/2 كوب فول سوداني مطحون (صغير ، يمكن أن يلتصق)
  • 1/3 كوب رش أو ما شابه ذلك
  • 1/4 كوب سكر بودرة / سكر بودرة

تعليمات

  • ضعي الشوكولاتة والقشدة والزبدة في وعاء مقاوم للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع 4 × 30 ثانية ، مع التحريك فيما بينهما.
  • غطاء، يغطي وعاء مع طبق واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة (هذا غاناش!)
  • ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات. لا تنجذب إلى اختصارها بتجميدها! (ملاحظة 2)
  • ضع طبق العشاء أو صينية ستستخدمها لوضع الكمأ الملفوف في الثلاجة أيضًا.

دحرجة كرات الخطأ

  • ضع الكاكاو / الطلاءات المفضلة في حجم صغير وعاء أو طبق.
  • أخرج الغاناش من الثلاجة. يجب أن يكون خليط الشوكولاتة صلبًا - أنعم من الزبدة الباردة ولكن أصعب من زبدة الفول السوداني.
  • أحضر كيسًا من الثلج أو كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر وضعه على المقعد. غطيها بمنشفة ورقية. ("حزمة التجميد").
  • اغرف ملعقة كبيرة (باستخدام مقياس ملعقة كبيرة) ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لغرف الخليط في يديك (انظر الفيديو). تتوغل كرة ثم ضعه على طبق مبرد. كرري العملية مع باقي خليط الشوكولاتة مع تبريد اليدين على عبوة الفريزر حسب الحاجة.
  • بمجرد دحرجة جميع الكرات ، قم بلف الكاكاو أو الطلاء من اختيارك. قدميها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الشوكولاتة كريمية بشكل جميل من الداخل!

 ملاحظات الوصفة:

1. شوكولاتة - حتى استخدام الشوكولاتة الداكنة يوميًا سيجعل كمأ الشوكولاتة الفاخر. ولكن إذا كنت تنغمس في الشوكولاتة باهظة الثمن ، فإنها تجعلها أكثر روعة!

ملاحظة: يجب عليك استخدام طهي الشوكولاتة هنا ، على سبيل المثال ، الشوكولاتة التي تُباع في ممر الخبز في متاجر البقالة. لا يذوب تناول الشوكولاتة بشكل صحيح / بسلاسة وقد لا يتم ضبطه على الاتساق الصحيح. طبخ الشوكولاتة معد لغرض تذويبها واستخدامها في الوصفات.

2. تناسق الغاناش - يجب أن تكون صلبة بما يكفي لتتدحرج إلى كرات ، ولكنها لينة بما يكفي لتغرفها. إذا تركته بين عشية وضحاها (كما أفعل غالبًا) ، اتركه لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك لتليينه حتى يغرف.

3. نصائح التدحرج: يمكن أن يحدث فوضى ، لذا اتبع نصائحي! من المفترض أن تكون الشوكولاتة كريمية ولينة في درجة حرارة الغرفة ، لذلك تنعم بسرعة بمجرد أن تبدأ في التعامل معها.

  • طبق أو صينية باردة لوضع الكرات عليها
  • حافظ على يديك باردة. لدي أيادي صغيرة ساخنة. أحتفظ بكيس من البازلاء المجمدة أو كيس ثلج في متناول يدي!

4. اقتراحات طلاء أخرى: مسحوق الكاكاو (هذا هو الطلاء الكلاسيكي) ، السكر البودرة (الحلويات) ، السكر الناعم ، المكسرات المطحونة ، الرشات أو قطع التزيين الأخرى ، قصب الحلوى المجروش ، رقائق الشوكولاتة.

بديل جوز الهند: قارئة رائعة - أفيري (انظر موضوع التعليق أدناه) - كانت لطيفة بما يكفي لمشاركتها أنها استبدلت الزبدة بزيت جوز الهند وحليب جوز الهند للقشدة واتضح أنها رائعة !! يا هلا! شكرا لتقاسم Avery !!

5. اقتراحات المنكهة: أي خمور ، برتقال ، نعناع ، قهوة ، جوز الهند ، جوهر اللوز.

6. التخزين والتقديم - أسابيع وأسابيع في الثلاجة! أو حتى خارج الثلاجة إذا لم يكن الجو دافئًا في المكان الذي تتواجد فيه. يجب أن تقدم في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الشوكولاتة كريمية جدًا وتذوب في فمك عندما تقضمها - تمامًا مثل الكمأ الغالي الذي يكلف ثروة لشرائه من متاجر الذواقة!

قم بزيارتنا أ سوق عيد الميلاد شميتلجميع احتياجات عيد الميلاد الخاصة بك

وصفة: شوكولاتة الكمأ

وصفة: شوكولاتة الكمأ

تم النشر بواسطة أورورا تشالبود شميت on

المُكونات

  • 285 جم / 10 أوقية من الشوكولاتة الداكنة المذابة (رقائق شوكولاتة أو شوكولاتة مقطعة بشكل خشن)
  • 2 ملعقة كبيرة (30 جم) زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب (125 مل) كريمة (كامل الدسم ، ليس قليل الدسم ، غير مخفوق)

أفكار طلاء (كل منها يكفي لمواجهة 24 خطأ)

  • 1/2 كوب جوز هند مجفف
  • 1/4 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى (المعالجة الهولندية أغمق ، تبدو "فاخرة")
  • 1/2 كوب فول سوداني مطحون (صغير ، يمكن أن يلتصق)
  • 1/3 كوب رش أو ما شابه ذلك
  • 1/4 كوب سكر بودرة / سكر بودرة

تعليمات

  • ضعي الشوكولاتة والقشدة والزبدة في وعاء مقاوم للميكروويف. الميكروويف على ارتفاع 4 × 30 ثانية ، مع التحريك فيما بينهما.
  • غطاء، يغطي وعاء مع طبق واتركه لمدة 5 دقائق ، ثم قلّب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة (هذا غاناش!)
  • ضع الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات. لا تنجذب إلى اختصارها بتجميدها! (ملاحظة 2)
  • ضع طبق العشاء أو صينية ستستخدمها لوضع الكمأ الملفوف في الثلاجة أيضًا.

دحرجة كرات الخطأ

  • ضع الكاكاو / الطلاءات المفضلة في حجم صغير وعاء أو طبق.
  • أخرج الغاناش من الثلاجة. يجب أن يكون خليط الشوكولاتة صلبًا - أنعم من الزبدة الباردة ولكن أصعب من زبدة الفول السوداني.
  • أحضر كيسًا من الثلج أو كيسًا من البازلاء المجمدة من الفريزر وضعه على المقعد. غطيها بمنشفة ورقية. ("حزمة التجميد").
  • اغرف ملعقة كبيرة (باستخدام مقياس ملعقة كبيرة) ، ثم استخدم ملعقة صغيرة لغرف الخليط في يديك (انظر الفيديو). تتوغل كرة ثم ضعه على طبق مبرد. كرري العملية مع باقي خليط الشوكولاتة مع تبريد اليدين على عبوة الفريزر حسب الحاجة.
  • بمجرد دحرجة جميع الكرات ، قم بلف الكاكاو أو الطلاء من اختيارك. قدميها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الشوكولاتة كريمية بشكل جميل من الداخل!

 ملاحظات الوصفة:

1. شوكولاتة - حتى استخدام الشوكولاتة الداكنة يوميًا سيجعل كمأ الشوكولاتة الفاخر. ولكن إذا كنت تنغمس في الشوكولاتة باهظة الثمن ، فإنها تجعلها أكثر روعة!

ملاحظة: يجب عليك استخدام طهي الشوكولاتة هنا ، على سبيل المثال ، الشوكولاتة التي تُباع في ممر الخبز في متاجر البقالة. لا يذوب تناول الشوكولاتة بشكل صحيح / بسلاسة وقد لا يتم ضبطه على الاتساق الصحيح. طبخ الشوكولاتة معد لغرض تذويبها واستخدامها في الوصفات.

2. تناسق الغاناش - يجب أن تكون صلبة بما يكفي لتتدحرج إلى كرات ، ولكنها لينة بما يكفي لتغرفها. إذا تركته بين عشية وضحاها (كما أفعل غالبًا) ، اتركه لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك لتليينه حتى يغرف.

3. نصائح التدحرج: يمكن أن يحدث فوضى ، لذا اتبع نصائحي! من المفترض أن تكون الشوكولاتة كريمية ولينة في درجة حرارة الغرفة ، لذلك تنعم بسرعة بمجرد أن تبدأ في التعامل معها.

  • طبق أو صينية باردة لوضع الكرات عليها
  • حافظ على يديك باردة. لدي أيادي صغيرة ساخنة. أحتفظ بكيس من البازلاء المجمدة أو كيس ثلج في متناول يدي!

4. اقتراحات طلاء أخرى: مسحوق الكاكاو (هذا هو الطلاء الكلاسيكي) ، السكر البودرة (الحلويات) ، السكر الناعم ، المكسرات المطحونة ، الرشات أو قطع التزيين الأخرى ، قصب الحلوى المجروش ، رقائق الشوكولاتة.

بديل جوز الهند: قارئة رائعة - أفيري (انظر موضوع التعليق أدناه) - كانت لطيفة بما يكفي لمشاركتها أنها استبدلت الزبدة بزيت جوز الهند وحليب جوز الهند للقشدة واتضح أنها رائعة !! يا هلا! شكرا لتقاسم Avery !!

5. اقتراحات المنكهة: أي خمور ، برتقال ، نعناع ، قهوة ، جوز الهند ، جوهر اللوز.

6. التخزين والتقديم - أسابيع وأسابيع في الثلاجة! أو حتى خارج الثلاجة إذا لم يكن الجو دافئًا في المكان الذي تتواجد فيه. يجب أن تقدم في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح الشوكولاتة كريمية جدًا وتذوب في فمك عندما تقضمها - تمامًا مثل الكمأ الغالي الذي يكلف ثروة لشرائه من متاجر الذواقة!

قم بزيارتنا أ سوق عيد الميلاد شميتلجميع احتياجات عيد الميلاد الخاصة بك


← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد