شحن قياسي مجاني على جميع الطلبات التي تزيد عن 20 دولارًا في الولايات المتحدة الأمريكية قم بالتسجيل للحصول على حساب للحصول على خصومات وشحن مجاني!

الوصفة: Light Summer Grill

للطباعة

الوصفة: Light Summer Grill

يضيف الخوخ الصيفي الحلو جرعة مثالية من النكهة الموسمية إلى هذا المدخل البسيط والأنيق

يمنحهم شوي الخوخ حلاوة مدخنة ناعمة ورائعة يصعب تحديدها. هنا ، يتم إقرانها مع صدور الدجاج المنقوعة في صلصة تكميلية من الليمون والخردل والريحان الطازج لتحويل المكونات البسيطة إلى طبق رئيسي للذواقة.

كلما طالت مدة تتبيل الدجاج زادت النكهة. المشكلة هي أن التتبيلة ستفكك ألياف عضلات الدجاج في النهاية. الحل؟ حضري الدجاج وانقعيه في الصباح بدلًا من الليلة السابقة. لا تتردد في إضافة المزيد من الخوخ أو مضاعفة الوصفة الكاملة لبقايا الطعام اللذيذة طوال الأسبوع. يمكن إضافة الخوخ المشوي المتبقي إلى السلطات أو تقطيعه إلى صلصة خفيفة للحوم البقر أو لحم الخنزير أو السمك أو الديك الرومي. يتمتع!

انقر هنا للحصول على وصفة الدجاج والخوخ البلسمي المشوي بالريحان.

ملاحظات من Clean Food Coach:

صدور الدجاج تشوى بشكل متساوٍ إذا كان سمكها موحدًا. لتسويتها ، ضعي صدور الدجاج بين ورق مشمع أو داخل قطعة كبيرة فتح البلاستيك كيس ورطل حتى سماكة متساوية مع الجانب الأملس من مطرقة اللحم أو حافة المقلاة قبل تتبيلها.

المكونات المميزة: خوخ

لا يُنظر عادةً إلى الخوخ على أنه طعام خارق ، ولكنه جيد جدًا بالنسبة لك. إنها منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على 2 جرام من الألياف ، وتحتوي على كميات صغيرة ولكن قابلة للقياس من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات C و K. كما أنها تفتخر بكميات قليلة من فيتامين أ وبيتا كاروتين والبوتاسيوم. ، بالإضافة إلى القليل من كريبتوكسانثين بيتا ، كاروتينويد مع خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. وفوق كل ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على كمية قليلة من اللوتين والزياكسانثين ، الكاروتينات الخارقة لتغذية العين.

ليس سيئًا لمجرد 38 سعرة حرارية لكل فاكهة متوسطة الحجم. وللحصول على مقياس جيد فقط ، لديهم نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم - مما يعني أنهم لا يرفعون نسبة السكر في الدم لدى معظم الناس.

تكاثر الخوخ الجديد

.
- تغذية أفضل

في السنوات القادمة ، قد يصل الخوخ إلى مرتبة "النجم" ، إذا كان لدى الباحثين في محطة تكساس للتجارب الزراعية أي شيء يقولونه حول هذا الموضوع. يقول الباحث في محطة التجارب الدكتور ديفيد بيرن: "الاتجاه هو تطوير أصناف لها فوائد صحية أكثر لأن الجمهور أصبح أكثر وعيًا بالصحة ويتخذ قرارات بناءً على ذلك". "منذ عشرين عامًا ، كان التركيز على تربية الحيوانات الكبيرة والجميلة. هذا لا يزال مهمًا ، لكننا الآن نبحث في الجودة ونحاول تطوير خوخ بمزايا صحية أفضل. "

يحتل الخوخ بالفعل مرتبة عالية في بعض أنواع المواد الكيميائية النباتية وقد ثبت أنه يحتوي على نشاط مضاد للأكسدة جيد إلى ممتاز ، وبعض النشاط المضاد للميكروبات ، ونشاط تثبيط نمو الورم الجيد إلى الممتاز. ناهيك عن أن الخوخ الناضج تمامًا هو أحد أكثر الأشياء اللذيذة على وجه الأرض.

عند شراء الخوخ ، تأكد من أنها جيدة وناضجة - فهي لا تنضج جيدًا بعد قطفها. وكن حذرًا ، حيث يمكن أن تتسبب كدمة واحدة صغيرة في تلفها. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخوخ كثيرًا ما يضع قائمة مجموعة العمل البيئي "Dirty Dozen" للفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا بمبيدات الآفات (بما في ذلك قائمة 2020). لذلك للحماية من التعرض للمواد الكيميائية ، تأكد من شراء المنتجات العضوية.

كتبه نيد جونسون وويليام ستيكسرود من أجل تغذية أفضل ومرخص قانونًا من خلال شبكة الناشر ماتشا. يرجى توجيه جميع أسئلة الترخيص إلى legal@getmatcha.com.

الوصفة: Light Summer Grill

الوصفة: Light Summer Grill

تم النشر بواسطة هيدي شرايبر on

يضيف الخوخ الصيفي الحلو جرعة مثالية من النكهة الموسمية إلى هذا المدخل البسيط والأنيق

يمنحهم شوي الخوخ حلاوة مدخنة ناعمة ورائعة يصعب تحديدها. هنا ، يتم إقرانها مع صدور الدجاج المنقوعة في صلصة تكميلية من الليمون والخردل والريحان الطازج لتحويل المكونات البسيطة إلى طبق رئيسي للذواقة.

كلما طالت مدة تتبيل الدجاج زادت النكهة. المشكلة هي أن التتبيلة ستفكك ألياف عضلات الدجاج في النهاية. الحل؟ حضري الدجاج وانقعيه في الصباح بدلًا من الليلة السابقة. لا تتردد في إضافة المزيد من الخوخ أو مضاعفة الوصفة الكاملة لبقايا الطعام اللذيذة طوال الأسبوع. يمكن إضافة الخوخ المشوي المتبقي إلى السلطات أو تقطيعه إلى صلصة خفيفة للحوم البقر أو لحم الخنزير أو السمك أو الديك الرومي. يتمتع!

انقر هنا للحصول على وصفة الدجاج والخوخ البلسمي المشوي بالريحان.

ملاحظات من Clean Food Coach:

صدور الدجاج تشوى بشكل متساوٍ إذا كان سمكها موحدًا. لتسويتها ، ضعي صدور الدجاج بين ورق مشمع أو داخل قطعة كبيرة فتح البلاستيك كيس ورطل حتى سماكة متساوية مع الجانب الأملس من مطرقة اللحم أو حافة المقلاة قبل تتبيلها.

المكونات المميزة: خوخ

لا يُنظر عادةً إلى الخوخ على أنه طعام خارق ، ولكنه جيد جدًا بالنسبة لك. إنها منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على 2 جرام من الألياف ، وتحتوي على كميات صغيرة ولكن قابلة للقياس من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات C و K. كما أنها تفتخر بكميات قليلة من فيتامين أ وبيتا كاروتين والبوتاسيوم. ، بالإضافة إلى القليل من كريبتوكسانثين بيتا ، كاروتينويد مع خصائص مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. وفوق كل ذلك ، فهي تحتوي أيضًا على كمية قليلة من اللوتين والزياكسانثين ، الكاروتينات الخارقة لتغذية العين.

ليس سيئًا لمجرد 38 سعرة حرارية لكل فاكهة متوسطة الحجم. وللحصول على مقياس جيد فقط ، لديهم نسبة منخفضة من نسبة السكر في الدم - مما يعني أنهم لا يرفعون نسبة السكر في الدم لدى معظم الناس.

تكاثر الخوخ الجديد

.
- تغذية أفضل

في السنوات القادمة ، قد يصل الخوخ إلى مرتبة "النجم" ، إذا كان لدى الباحثين في محطة تكساس للتجارب الزراعية أي شيء يقولونه حول هذا الموضوع. يقول الباحث في محطة التجارب الدكتور ديفيد بيرن: "الاتجاه هو تطوير أصناف لها فوائد صحية أكثر لأن الجمهور أصبح أكثر وعيًا بالصحة ويتخذ قرارات بناءً على ذلك". "منذ عشرين عامًا ، كان التركيز على تربية الحيوانات الكبيرة والجميلة. هذا لا يزال مهمًا ، لكننا الآن نبحث في الجودة ونحاول تطوير خوخ بمزايا صحية أفضل. "

يحتل الخوخ بالفعل مرتبة عالية في بعض أنواع المواد الكيميائية النباتية وقد ثبت أنه يحتوي على نشاط مضاد للأكسدة جيد إلى ممتاز ، وبعض النشاط المضاد للميكروبات ، ونشاط تثبيط نمو الورم الجيد إلى الممتاز. ناهيك عن أن الخوخ الناضج تمامًا هو أحد أكثر الأشياء اللذيذة على وجه الأرض.

عند شراء الخوخ ، تأكد من أنها جيدة وناضجة - فهي لا تنضج جيدًا بعد قطفها. وكن حذرًا ، حيث يمكن أن تتسبب كدمة واحدة صغيرة في تلفها. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الخوخ كثيرًا ما يضع قائمة مجموعة العمل البيئي "Dirty Dozen" للفواكه والخضروات الأكثر تلوثًا بمبيدات الآفات (بما في ذلك قائمة 2020). لذلك للحماية من التعرض للمواد الكيميائية ، تأكد من شراء المنتجات العضوية.

كتبه نيد جونسون وويليام ستيكسرود من أجل تغذية أفضل ومرخص قانونًا من خلال شبكة الناشر ماتشا. يرجى توجيه جميع أسئلة الترخيص إلى legal@getmatcha.com.


← أقدم وظيفة آخر وظيفة →


لترك تعليق تسجيل الدخول
×
مرحبا بالوافدين الجدد